ボツワナ 干し肉、干し木の実、干しスイカ:保存するほどたくさんあるのなら…(ボツワナ) 2012.07.13 アフリック・アフリカ 丸山 淳子 照りつける太陽が、白い砂をじりじりと焼いている。ときおり吹く乾いた風が、黄ばんだ草をそよがす。カラハリ砂漠の長い乾季がやってきた。日中の暑さと乾燥に、私はうんざりして、木陰で休んでばかりだ。でもこの太陽と風こ…
タンザニア 豊かな乾燥保存の世界(タンザニア) 2012.07.10 KirikoshiHitomi 八塚 春名 タンザニア中央部の乾いた大地。ドドマ州には、ロの字型の土壁に、平たい屋根が載った家々が建ち並ぶ。ここに暮らすサンダウェという人たちの村では、平らな屋根の上でさまざまな食べ物が干され、保存されている。私が住みこ…