黒崎　龍悟 私たちが主食のコメを手に入れるといえば，精米されて袋詰めされたコメを買うのが一般的なので，収穫された稲が調理できるコメへと精製されるプロセスを目にする機会はほとんどない。 この点，タンザニアの農村では，主食を…

藤本　麻里子 私の調査地、タンザニア西部、キゴマ州の農村へは、タンガニイカ湖を南下してザンビアのムプルングまで寄港する国際フェリー、リエンバ号に乗船する。リエンバ号では２段ベッドと洗面台、クローゼットなどがついた定員２名…