ボツワナ ケチャップ・マヨネーズごはん 2014.02.08 アフリック・アフリカ カラハリ砂漠で暮らすブッシュマンにとっての新しいごちそう。すべての材料が「店で買うもの」。原野の野生動植物を主食物としてきたブッシュマンにとっての、大きな変化を示している。
ボツワナ 野生のナンテ豆の砂焼き 2012.02.08 アフリック・アフリカ 野生のナンテ豆が実る季節が来ると、どの家を訪ねてもごちそうになることができる。ソラマメくらいの大きさの実は、食べごたえがあり、おしゃべりをしながら食べ続けていると、すぐにおなかいっぱいになる。
ボツワナ スイカ粥 2012.01.09 アフリック・アフリカ 甘みのないさっぱりしたスイカを鍋いっぱいにいれて、じっくり煮る。その煮汁で、搗いて粉にしたスイカの種やトウモロコシを煮込んでつくるおかゆ。